Wie man Bio isst, wenn man es sich nicht leisten kann

Als ich meinen Mann heiratete, wusste ich, dass es bestimmte Lebensgewohnheiten geben würde, auf die er sich niemals einlassen würde. Er schafft es nie, seine verdammten Socken in den Korb zu bekommen, er liebt es, bei jedem Wetter draußen zu sein, und wir würden ohne Frage immer Bio essen. Jetzt, da wir drei Kinder haben und das Leben dramatisch teurer ist, ist es manchmal schwierig, biologisch zu essen, aber wir sorgen dafür, dass es funktioniert. Dies sind einige der Dinge, die wir tun, um sicherzustellen, dass unser Essen so sauber wie möglich ist, ohne unser Budget zu überschreiten:

Gartenarbeit

Gärtnern muss keine komplizierte Wissenschaft sein (obwohl ich es meinem Mann nicht mit den beiden grünen Daumen sage!) Mit so wenig Platz wie einer Veranda und einigen Behältern zu einem riesigen Hinterhof mit Hektar Erde, um es zu planen Reihen Mais, jeder kann sein eigenes Essen anbauen.

Das Beste am Anbau unserer eigenen Lebensmittel ist, dass unsere Kinder genau und persönlich wissen, woher die Lebensmittel stammen, wie lange es dauert, sie anzubauen und wie wichtig es ist, keine Lebensmittel zu verschwenden. Apropos, wovon ...

Kennen Sie Ihre Abfälle

Wir begannen, einen Komposteimer unter unserer Küchenspüle zu halten. Der effektivste Weg, Ihrer Familie zu zeigen, wie viel Essen verschwendet wird, besteht darin, ihnen buchstäblich zu zeigen, wie viel Essen sie verschwendet haben. Wenn bei uns jemand das Erdnussbuttersandwich nicht zu Ende bringt, wissen wir alle Bescheid, weil es im Komposteimer ist. Dies hat die Art und Weise, wie wir essen und unsere Lebensmittelrechnungen einschränken, dramatisch verändert, weil wir kaufen, was wir tatsächlich essen und nicht, was wir zu wollen glauben.

Gehen Sie für das schmutzige Dutzend

Wenn die Lebensmittelkosten besonders unerschwinglich sind, um biologisch zu bleiben, stellen wir sicher, dass die Lebensmittel auf der berühmten Dirty Dozen-Liste das sind, was wir biologisch kaufen. Das Dirty Dozen ist eine Liste von Lebensmitteln, die jedes Jahr von der Environmental Working Group aktualisiert werden, und listet Lebensmittel auf, die am stärksten durch Pestizide, Herbizide und Fungizide kontaminiert sind. Die Liste für 2019 umfasst Erdbeeren, Spinat, Grünkohl, Nektarinen, Äpfel, Trauben, Pfirsiche, Kirschen, Birnen, Tomaten, Sellerie und Kartoffeln. Huch!

In größeren Mengen kaufen

Es gibt heutzutage so viele Bio-Produkte, die gefroren, in Dosen oder in großen Mengen angeboten werden. Und Sie müssen sich nicht auf Marken von Trader Joe's beschränken. Ihr örtliches Lebensmittelgeschäft hat wahrscheinlich eine Vielzahl nationaler Marken mit Bio-Optionen für nur etwas mehr Geld als nicht-Bio. Es gibt ein paar Artikel wie Hähnchenbrust, Rinderhackfleisch, Tüten mit Gemüse und sogar Pommes Frites und Tater Tots, die ich gerne auf Lager habe, wenn sie zum Verkauf angeboten werden. Ich kaufe sie und kann sie dann einfrieren und zu einem späteren Zeitpunkt verwenden.

Kochen Sie… von Grund auf

Selbst mit sehr wenig Zeit schaffe ich es immer noch, hauptsächlich von Grund auf neu zu kochen, damit ich die Zutaten in unseren Mahlzeiten kontrollieren kann. Mit Hilfe meines Instant Pot oder Crock Pot kann ich ein super gesundes Abendessen zusammenstellen, blitzschnell und ohne Sorgen über Chemikalien in meinem Essen.

Am Wochenende planen wir unsere Mahlzeiten in unserem Haus. Die ganze Familie hat ein Mitspracherecht bei dem, was wir essen und sie helfen definitiv bei der Vorbereitung. Wenn die Kinder in die Küche kommen, steigt die Wahrscheinlichkeit, dass sie das Essen tatsächlich zu sich nehmen, wenn es fertig ist!

Treffen Sie Ihren Landwirt

Bauernmärkte sind jetzt cool, was großartig ist, da in den meisten Städten ein- oder zweimal pro Woche ein Bauernmarkt stattfindet. Sie können Fleisch kaufen und Backwaren und sogar Körperpflegemittel direkt von den Leuten produzieren, die sie anbauen und herstellen. Frische Produkte sind auf den meisten Bauernmärkten spottbillig und es lohnt sich, sie zu unterstützen. Sie können sich sogar für ein CSA-Abonnement von Community Supported Agriculture anmelden, das wie eine Beauty-Box aussieht, aber mit Bio-Lebensmitteln gefüllt ist, die speziell für Sie angebaut wurden.

Biolebensmittel müssen nicht die Bank brechen, sie können definitiv dazu beitragen, viele großartige Lebensgewohnheiten zu fördern, die der Gesundheit von Ihnen, Ihrer Familie und der Erde zugute kommen.

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